Kraljeve gobe ostrige, znane tudi kot kraljeva trobentagobeali gobe francoski rog, izvirajo iz sredozemskih regij Evrope, Bližnjega vzhoda in Afrike in se gojijo na široko po vsej Aziji, kjer so priljubljene sestavine v kitajski, japonski in korejski kuhinji.Njihova gosta, žvečljiva tekstura jih naredi priljubljen nadomestek za meso in morske sadeže.
Kraljeve gobe ostrige zrastejo do 8 centimetrov v dolžino in 2 centimetra v premeru, z debelimi, mesnatimi stebli.Imajo svetlo bela peclja in rjave ali rjave klobuke.Za razliko od mnogihgobe, katerih stebla postanejo žilava in olesenela, so stebla kraljeve gobe čvrsta in gosta, a popolnoma užitna.Dejansko, če stebla narežemo na kolobarje in jih prepražimo, dobimo nekaj, kar po strukturi in videzu spominja na morske pokrovače, zato jih včasih imenujejo tudi "veganske pokrovače".
Kraljeve gobe ostrige gojijo v rastnih središčih, ki spominjajo na skladišča, kjer se temperatura, vlaga in ravni ogljikovega dioksida skrbno spremljajo in nadzorujejo.Thegoberastejo v kozarcih, napolnjenih z organskim materialom, ti pa so shranjeni na pladnjih, ki so zloženi na policah, podobno kot v sodobnih obratih za zorenje sira.Ko gobe dozorijo, jih zapakiramo v plastične vrečke in pošljemo trgovcem na drobno in distributerjem.