Gobe lisičke so privlačne gobe s trobentastimi čašami in valovitimi, nagubanimi grebeni.Thegoberazlikujejo po barvi od oranžne do rumene do bele ali rjave. Gobe lisičke so delCantharelusdružina, zCantharellus cibarius, zlata ali rumena lisička, kot najbolj razširjena sorta v Evropi.Pacifiški severozahod v Združenih državah ima svojo sorto,Cantharellus formosus, pacifiška zlata lisička.Vzhodne ZDA so domCantharellus cinnabarinus, čudovita rdeče-oranžna sorta, znana kot cinobarova lisička.
Za razliko od gojenihgobeali poljske glive so lisičke mikorizne in za rast potrebujejo gostiteljsko drevo ali grm.Rastejo v tleh poleg dreves in grmovnic, ne na rastlinah samih. Gobe lisičke, ki so priljubljene v mnogih delih sveta, so zelo priljubljene zaradi svojega rahlo sadnega okusa.Gobe ponujajo tudi številne pomembne koristi za zdravje.
Zdravstvene koristi
Gobe lisičke so najbolj znane po tem, da so bogate z vitaminom D. Veliko jih komercialno gojijogobene vsebujejo veliko vitamina D, ker rastejo v temnem, notranjem okolju.
Boljše zdravje kosti
Vitamin D podpira zdravje vaših kosti in deluje protivnetno za vaše telo.Deluje tako, da spodbuja beljakovine v vašem tankem črevesu, pomaga pri absorpciji kalcija in krepitvi vaših kosti. Ljudje potrebujejo več vitamina D, ko se starajo, da se izognejo razvoju bolezni kosti, kot sta osteomalacija in osteoporoza.Odrasli do 50. leta bi morali vsak dan dobiti približno 15 mikrogramov vitamina D, medtem ko bi morali odrasli, starejši od 50 let, dobiti približno 20 mikrogramov.
Imunska podpora
Lisičkagobeso odličen vir polisaharidov, kot sta hitin in hitozan.Ti dve spojini pomagata zaščititi vaše celice pred poškodbami in spodbujata vaš imunski sistem, da proizvaja več celic.Znano je tudi, da pomagajo zmanjšati vnetje in zmanjšati tveganje za razvoj nekaterih vrst raka.